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鹅肉是凉性还是热性,吃鹅肉的禁忌

2019-2-10 13:53:01  阅读数:964  来源:老家特产招商网 - 水产生鲜百科 - 肉类/禽类土产百科 编辑:虫子

  日常生活中,我们吃最多的是鸡鸭鱼肉,鹅肉吃得比较少,一大原因是鹅肉少卖,况且体型较大较难收拾。不过鹅肉是凉性还是热性呢?吃鹅肉的禁忌有哪些?下面就随小编一起来了解一下吧。

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  鹅肉是凉性还是热性

  鹅肉是平性食物,一年四季皆适宜。

  现代医学讲究食物的营养成分,祖国医学讲究食物的性味。其实,“医食同源,药食同行”,两者都讲究才起到祛病健身的目的。凡体质偏热者忌吃温热性食物,以免“火上浇油”,而适宜于吃凉寒性食物,以便热症寒治。凡体质虚寒者,忌食凉寒性食物,可进食温热性食物,以温散寒。

  粮豆类温热性:面粉、莅麦、豆油、酒、醋等;平性:糯米、粳米、玉米、黄豆、黑豆、豌豆、赤小豆等;凉寒性:小米、荞麦、大麦、绿豆、豆腐、豆浆等。

  瓜菜类温热性:生姜、大葱、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡萝卜、香菜等;平性:包菜、菜花、藕、山药、白萝、甘薯、马铃薯、葫芦、南瓜、西红柿、蘑菇等;凉寒性:芹菜、苋菜;菠菜、油菜、白菜、冬瓜、黄瓜、甜瓜、西瓜、苦瓜、竹笋、芋头、茄子等。

  果实类:温热性:龙眼、荔枝、莲子、核桃、花生、栗子、乌梅、杨梅、樱桃、石榴、木瓜、橄榄、李子、桔子、桃等。平性:大枣、苹果等;凉寒性:梨、山渣、菱角、柑子、百合、香蕉、甘蔗、柿子等。肉蛋奶类:温热性:羊肉、狗肉、鹿肉等;平性:猪肉、鹅肉、雁肉、鸽肉、牛奶、鸡蛋等;凉寒性:兔肉、鸭肉、鸭蛋。

  水产类温热性:黄鳝、虾、草鱼等;平性:鲤鱼、银鱼、大黄鱼、泥鳅等;凉寒性:鳗鱼等。

鹅肉是凉性还是热性2

  吃鹅肉的禁忌

  1、鹅肉不能和高蛋白食物一起吃

  鹅肉自身属于高蛋白的饮食,大量的蛋白质在食用之后就及其难消化,高蛋白食物在食用之后就需要及其难以消化,若是在吃鹅肉之后再食用高蛋白食物,对消化系统负荷极大,食用过多容易引起消化不良。

  常见的高蛋白食物有:鸡蛋、牛奶、豆类及其制品以及一些坚果。

  2、鹅肉不宜和生冷食物一起吃

  鹅肉属于高蛋白食物,本来就难以消化,并且也含有大量的油脂,若是在吃鹅肉的同时再食用一些生冷性食物,很容易引起腹泻、腹痛。

  常见的油腻食物有:各种冰镇食物,比如:冰淇淋,雪糕等。

  3、鹅肉不宜和寒性食物一起吃

  鹅肉中含有大量的蛋白质和脂类,消化需要较好的胃肠功能,而寒性的食物中含有大量的寒气,食用之后可引起脾胃虚寒,降低胃肠的消化功能,和鹅肉一起吃容易引起消化不良。

  常见的寒凉性的食物有:小米、绿豆、鸭肉、秋葵、黄瓜、苦瓜等。

鹅肉是凉性还是热性3

  鹅肉的营养价值

  鹅肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、烟酸、糖。

  1、鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。

  2、鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。

  3、根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。

  鹅肉是凉性还是热性?吃鹅肉的禁忌有哪些?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,以煨汤居多,也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。

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